Κυκλαδίτικα Δείπνα
Μία βραδιά κάθε φορά, ένας καλεσμένος σεφ παίρνει την κουζίνα.
Επόμενο δείπνο
Τετάρτη 9 Σεπτεμβρίου — Γκίκας Ξενάκης
Για μία βραδιά τον Σεπτέμβριο, ο Δημήτρης Δημητριάδης παραδίδει την κουζίνα του στον Γκίκα Ξενάκη.
Το μενού και η οινική συνοδεία θα ανακοινωθούν κοντά στην ημερομηνία — και τα τραπέζια ενός takeover είναι λίγα. Για να το μάθετε πρώτοι, γράψτε μας ή τηλεφωνήστε, ή ακολουθήστε την κουζίνα στο Instagram.
26 Ιουνίου 2026
Chef Takeover — Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος
Το πρώτο Κυκλαδίτικο Δείπνο: ένα μενού γευσιγνωσίας που ισορροπεί ανάμεσα στη μνήμη και τη σύγχρονη τεχνική, για μία βραδιά του Ιουνίου.
Η βραδιά άνοιξε με δύο amuse-bouche εμπνευσμένα από τη σπανακόπιτα και τον ντοματοκεφτέ, και άφησε την ελληνική πρώτη ύλη να πρωταγωνιστήσει — συναγρίδα με γλάσο τομάτας και ζωμό καλοκαιρινών λαχανικών, βενετσιάνικο παστίτσιο με φραγκόκοτα και Σαν Μιχάλη Σύρου, αρνί με τερίνα μελιτζάνας, καπνιστό πουρέ και λάδι βοτάνων. Ένα pre-dessert πράσινου μήλου και γιαουρτιού οδήγησε σε αμυγδαλόπιτα ελαιολάδου με αφρό ρυζόγαλου, crémeux κανέλας και sorbet πορτοκάλι με ταχίνι.
Την οινική εμπειρία επιμελήθηκε η sommelier Γιοβάννα Λύκου, σε συνεργασία με το House Of Wine — ένα ποτήρι για κάθε στάδιο του μενού.
Όπως πραγματοποιήθηκε: μενού γευσιγνωσίας €75, οινογνωσία €35, μαζί €110.
Οι φωτογραφίες
Μια βραδιά του Ιουνίου
Κλείστε τραπέζι
Ανυπομονούμε να σας υποδεχθούμε. Κλείστε το τραπέζι σας και αφήστε τα υπόλοιπα σε εμάς.